روش تهیه:

۱. پیاز را با مقداری روغن، نمک و زردچوبه تفت می دهیم تا کمی طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کرده و به خوبی تفت میدهیم تا گوشت پخته شود.

۲. رب را اضافه کرده، کمی تفت داده سپس سیب زمینی و قارچ را به مواد اضافه کرده و می‌گذاریم تا تفت مختصری بخورد، در نهایت جعفری، زرشک و فلفل را به مواد اضافه می‌کنیم.

۳. خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و می‌گذاریم در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود. سپس از مواد داخل خمیر ریخته (مواد نباید داغ باشد)  و با چنگال یا دست دو طرف خمیر را میبندیم. سپس خمیرهای آماده را در روغن سرخ میکنیم.

نکته:

•   قارچ را ابتدا به همراه کمی آبلیمو حرارت دهید تا آب اضافی آن خارج شود و رنگ قارچ سفید بماند.
•   جعفری را زیاد حرارت ندهید چون با عث تلخی آن می‌شود .
• می‎توانید بنا به ذائقه خود از هر کدام از چهار نوع طعم متفاوت خمیر پیراشکی ممتاز ۹۵۹۵،‌ خمیر پیراشکی کچاپ ۹۵۹۵، خمیر پیراشکی فلفلی ۹۵۹۵ و خمیر پیراشکی زعفرانی ۹۵۹۵ استفاده نمایید.