پیراشکی سویا

1. سویا را یک ساعت قبل از استفاده خیس می کنیم .
2. پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و نمک در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود . سپس سویا را به آن اضافه کرده و خوب تفت می دهیم  .
3. قارچ را در ظرف دیگری با آبلیمو روی حرارت گذاشته تا آب قارچ خارج شود  . ( آبلیمو باعث می شود تا رنگ قارچ سفید بماند ) .
4. قارچ ، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را به مخلوط سویا افزوده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم . در نهایت فلفل ، آویشن و زرشک را به مواد اضافه می کنیم .
5. خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و می گذاریم در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود . سپس از مواد داخل خمیر ریخته ( مواد نباید داغ باشد ) و با چنگال یا دست دو طرف خمیر را می بندیم . سپس خمیرهای آماده را در روغن سرخ کرده و یا در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا خمیرها طلایی شوند .

نکته :

میتوانید بنا به ذائقه خود از هر کدام از طعم های متفاوت خمیر پیراشکی ممتاز ۹۵۹۵  ،‌ خمیر پیراشکی فلفلی ۹۵۹۵ , خمیر پیراشکی کچاپ ۹۵۹۵ و خمیر پیراشکی زعفرانی ۹۵۹۵ استفاده فرمایید .