مرغ مکزیکی

روش تهیه:

۱. ابتدا سینه مرغ را از استخوان جدا کرده به شکل برش های نازک و پهن بریده کمی نمک و فلفل زده و نیم ساعت کنار میگذاریم.

۲. پودر کنتاکی را درون ظرف مناسبی ریخته، سپس ۲ حبه از سیر رنده شده و کاکائو را به آن افزوده و به خوبی مخلوط می‌کنیم.

۳. درون ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را شکسته و به خوبی هم زده، سپس تکه های مرغ را ابتدا درون تخم مرغ زده و سپس با مخلوط پودرکنتاکی و کاکائو آغشته می‌کنیم.

۴. تکه های مرغ را درون روغن داغ سرخ می‌کنیم.

۵. در نهایت برای تهیه سس مرغ مکزیکی ماست، سیر، آبلیمو ، روغن زیتون و به مقدار دلخواه نمک، فلفل و آویشن را با هم مخلوط کرده و بر روی آن می‌ریزیم.