گلابی با یوفکا

۱. گلابی ها را شسته و اجازه میدهیم تا آب آن ها خشک شود .

۲. قسمت بالایی گلابی را برش داده و داخل آن را خالی میکنیم ، سپس درونش را با بستنی دلخواه پر کرده و آن را حداقل به مدت ۴ ساعت درون فریزر قرار میدهیم تا بستنی و گلابی کاملا منجمد شوند .

۳. خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

۴. یک ورق از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ، سپس لایه دوم را برداشته و روی لایه اول قرار داده و سطح آن را نیز مطابق قبل کاملا به کره ذوب شده مرطوب میکنیم این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم .

۵. شکر را همراه با دارچین مخلوط کرده و مقداری از آن ها را بر روی خمیر میپاشیم ، سپس گلابی را در وسط خمیر قرار داده و اطراف آن را با خمیر میپوشانیم . (میتوانید برای جلوگیری از باز شدن خمیر دور آن را با یک تکه نخ تمیز ببندید .)

۶ . مابقی گلابی ها را نیز به همین ترتیب آماده کرده و سپس آن ها را درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا خمیر تغییر رنگ دهد .