پای شیری با یوفکا

1. خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید و یا در صورت داشتن مایکروویو آن را روی قسمت دیفراست تنظیم کرده و بسته یوفکا را به مدت ۳۰ ثانیه داخل آن قرار می دهیم تا از حالت انجماد خارج شود . )
2. یک لایه از خمیر را برداشته و آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم تا خمیر منعطف شود ،‌ سپس آن را به صورت چین دار جمع میکنیم .

۳. مابقی را نیز به همین ترتیب آماده کرده و درون ظرف قرار میدهیم به طوری که تمام ظرف پر شود .

۴. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر طلایی شود .

۵. در این حین در ظرفی شیر را همراه با شکر میجوشانیم تا شکر کاملا باز شود ، سپس دارچین ، وانیل ، پوست پرتقال و آب پرتقال را به آن اضافه کرده و بعد از این که به خوبی مخلوط شدند بر روی پای میریزیم.

۶. روی پای را با پودر قند تزئین میکنیم .