بستنی با یوفکا

1. در ظرفی آب ، عسل ، شکر و دارچین را جوشانده ، سپس گلاب  را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم تا سرد شوند .
2.  خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
3. خمیر را به صورت مربع برش داده ، سپس هر مربع را به چهار قسمت مثلثی درآورده و سطح آن ها را کاملا با کره ذوب شده آغشته می کنیم .
4. هر شش مثلث را بر روی هم درون سینی فر قرار داده و سپس سینی را درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا سطح خمیر طلایی شود .
5. بعد از خارج کردن خمیر از فر اجازه داده تا کمی سرد شود ، سپس آن را در درون شربت قرار می دهیم .
6. بستنی را در اندازه مناسب برش داده و بر روی خمیر قرار میدهیم سپس روی آن را یک لایه دیگر خمیر و بعد بستنی میگذاریم در نهایت هم روی بستنی را با خمیر پوشانده و آن را با پسته تزیین میکنیم.