پیراشکی کدو

1. کدوها را پوست کنده و نگینی می کنیم .
2. پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری زردچوبه و نمک در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود . سپس کدو را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا کدوها نرم شوند. گوشت را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا گوشت پخته شود .
3. قارچ را خرد کرده و در ظرفی دیگر با آبلیمو بر روی شعله قرار داده تا آب آن خارج شود ، سپس با فلفل دلمه ای به مواد اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم . پس از اینکه فلفل دلمه ای کمی نرم شد فلفل را افزوده و مواد را از روی شعله بر میداریم .
4. خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و می گذاریم در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود ، بطوریکه هنگام تا کردن خمیر نشکند .  سپس از مواد داخل خمیر ریخته ( مواد نباید داغ باشد ) و با چنگال یا دست دو طرف خمیر را می بندیم .  خمیرهای آماده را در روغن سرخ کرده و یا در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا خمیرها طلایی شوند .

نکته :

میتوانید بنا به ذائقه خود از هر کدام از طعم های متفاوت خمیر پیراشکی ممتاز ۹۵۹۵ ، خمیر پیراشکی فلفلی ۹۵۹۵ ، خمیر پیراشکی کچاپ ۹۵۹۵ و خمیر پیراشکی زعفرانی ۹۵۹۵ استفاده فرمایید .