اشترودل صبحانه

اگه دنبال یه صبحونه خاص، کامل و مقوی هستی که هم خوشمزه باشه، هم متفاوت، اشترودل صبحانه با خمیر یوفکای ۹۵۹۵ همون چیزیه که دنبالش بودی. ترکیب تخم‌مرغ، سوسیس، پنیر و گوجه خشک داخل یه لایه ترد از خمیر یوفکا، یه شروع عالی برای روزت می‌سازه.
در ادامه به بررسی طرز تهیه اشترودل صبحانه می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

• خمیر یوفکای مستطیلی ۹۵۹۵: ۱۶ ورق

• آرد: ۴ قاشق غذاخوری

• شیر: ۲ فنجان

• تخم‌مرغ: ۱۰ عدد

• پنیر پارمسان: ½ فنجان

• پنیر مخلوط (موزارلا و چدار): ⅔ فنجان

• سوسیس ریزشده: ۱ و ½ فنجان

• گوجه خشک: ¼ فنجان

• جعفری تازه خردشده: ۴ قاشق غذاخوری

• کره ذوب شده: ۵ و ½ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل: به میزان لازم

• پودر نان خشک: به میزان دلخواه

مراحل تهیه

1. ابتدا در قابلمه‌ای آرد و ۴ قاشق از کره را مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم، حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود.

2. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید. پنیر پارمسان را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود. نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

3. در ظرفی جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را بزنید. سپس ½ قاشق کره را در تابه گرم کنید و تخم‌مرغ‌ها را کمی نیم‌پز کنید.

4. سس آماده‌شده، تخم‌مرغ‌ها، سوسیس، جعفری و گوجه خشک را با هم مخلوط کنید.

5. حالا خمیر یوفکا را از فریزر بیرون آورده و طبق دستور رایج اجازه دهید به آرامی یخش باز شود (۱۲ ساعت در یخچال یا ۲ ساعت در محیط با ایجاد شکاف کوچک روی بسته).

6. یک ورق از خمیر را باز کرده و با کره ذوب شده مرطوب کنید. کمی پودر نان روی آن بپاشید، سپس خمیر را از وسط تا بزنید.

7. مقداری از مواد را در گوشه بالا بریزید. لبه‌ها را تا زده و رول کنید.

8. رول‌ها را در سینی فر بچینید و روی آن‌ها پنیر و جعفری بریزید.

9. در نهایت، سینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا سطح اشترودل‌ها طلایی شود.

جمع‌بندی

اشترودل صبحانه یه انتخاب بی‌نظیر برای شروع پرانرژی روزه. با ترکیب مواد ساده و استفاده از خمیر یوفکای ۹۵۹۵، می‌تونی یه صبحونه مجلسی و جذاب داشته باشی.
در این مقاله به طرز تهیه اشترودل صبحانه پرداخته شد.

سوالات متداول

۱. می‌تونم پنیر دیگه‌ای استفاده کنم؟
بله، پنیر موزارلا، چدار یا حتی پنیر صبحانه هم قابل استفاده‌ست.

۲. میشه گوجه خشک رو حذف کرد؟
بله، ولی وجودش طعم خاص‌تری به اشترودل می‌ده.

۳. این اشترودل مناسب فریز شدنه؟
بله، می‌تونی بعد از پخت، بسته‌بندی و فریزش کنی.

۴. میشه تو تابه درستش کرد؟
ترجیحاً تو فر بهتر می‌پزه، اما تابه دوطرفه هم جواب می‌ده.