تارت اسفناج

تارت اسفناج

۴.۸ | نظر ۱۲۶ ~ سر آشپز : سامان گلریز.
زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
زمان پخت : ۲۵ دقیقه
مناسب برای : ۴ نفر
اسفناج جزء سبزی هایی می باشد که دارای دنیایی از خواص و فواید بی نظیر است، همچنین اسفناج برای درمان بیماری ها، زیبایی پوست و مو بسیار مفید است.
اسفناج فواید دلگرم کننده ای برای سلامت قلبی دارد که به طور مستقیم طول عمر را افزایش می دهد. نشان داده شده است که اسفناج اسیده ای چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلبی عالی هستند.علاوه بر این، مقدار اسید فولیک زیاد اسفناج موجب کاهش سطح هموسیستئین می شود که به طور مستقیم خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

مواد مورد نیاز

خمیر یوفکا ۹۵۹۵: ۴ ورق
تخم مرغتخم مرغ : ۲ عدد زده شده
اسفناج : ۲۵۰ گرم
پنیر فتا : ۱۲۵ گرم رنده شده
پنیر ریگوتا یا گودا : ۱۰۰ گرم رنده شده
روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد کوچک رنده شده
قارچ : ۳ عدد ریز شده
کنجد : یک قاشق غذاخوری
فلفل : به میزان لازم
روغن یا کره ذوب شده : به مقدار لازم

تارت اسفناج

۱. ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. روغن را در ظرف مورد نظر داغ کرده و پیاز و قارچ را تفت می دهیم تا طلائی شود بعد از خنک شدن مواد را با اسفناج، پنیر،کنجد، تخم مرغ وفلفل مخلوط می کنیم.

۲. خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود  . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

۳. یک ورق خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را در یک قالب گرد تارت پهن می کنیم و روی آن را با کره ذوب شده یا روغن چرب می کنیم. لایه دوم را روی لایه اول گذاشته و آن را نیز مانند لایه اول چرب می کنیم . این کار را برای لایه سوم و چهارم نیز تکرار می کنیم .سپس اطراف اضافه خمیر را که از قالب بیرون زده با چاقو می بریم.

۴. اسفناج را روی خمیرها داخل قالب ریخته و تارت را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر می گذاریم تا طلائی شود .

تارت اسفناج

دسته بندی آموزش ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

فهرست