پیراشکی گوشت

1. پیاز را با مقداری روغن ، نمک و زردچوبه تفت می دهیم تا کمی طلایی شود . سپس گوشت را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت پخته شود .
2. رب را اضافه کرده ، کمی تفت داده سپس سیب زمینی و قارچ را به مواد اضافه کرده و میگذاریم تا تفت مختصری بخورد ، در نهایت جعفری ، زرشک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم .
3. خمیر پیراشکی ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و می گذاریم در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود . سپس از مواد داخل خمیر ریخته  ( مواد نباید داغ باشد )  و با چنگال یا دست دو طرف خمیر را می بندیم . سپس خمیرهای آماده را در روغن سرخ می کنیم .

نکته :

  – قارچ را ابتدا به همراه کمی آبلیمو حرارت دهید تا آب اضافی آن خارج شود و رنگ قارچ سفید بماند .

  – جعفری را زیاد حرارت ندهید چون با عث تلخی آن می شود .

– میتوانید بنا به ذائقه خود از هر کدام از چهار نوع طعم متفاوت خمیر پیراشکی ممتاز ۹۵۹۵ ،‌ خمیر پیراشکی کچاپ ۹۵۹۵ ، خمیر پیراشکی فلفلی ۹۵۹۵ و خمیر پیراشکی زعفرانی ۹۵۹۵ استفاده نمایید.